V dnešní recenzi se podíváme na další pálenku, kterou je slivovice od Bozízovské pálenice. Slivovici jsme obdrželi spolu s hruškovicí, jablkovicí a třešňovicí.
Slivovici k recenzi darovala Bozízovská pálenice
Bozízovská pálenice
Jedná se o lihovar patřící rodině Linhartů, který sídlí v obci Hvozdec (okres České Budějovice).
Již několik let se zaměřují na výrobu tradičních destilátů jako je např. slivovice, hruškovice, jablkovice, třešňovice, tak i nabízejí komplexní služby pro ostatní pěstitele, kteří si chtějí nechat vypálit svůj vlastní kvas a mít doma destilát vyrobený na nejnovější technologii.
V nabídce najdete i několik likérů, které se vyrábí přírodní cestou – macerací za studena v ovocném destilátu a to po dobu nejméně 4 měsíců.
Získal již i ocenění a to např. regionální potravina Jihočeského kraje v roce 2017 – hruškovice 1. místo, Chutná hezky Jihočesky – slivovice 3. místo, nebo na jiných soutěžích v koštu ovocných destilátů.
Jak to vypadá v Bozízovké pálenici?
Výroba slivovice
Slivovice je vyrobena z jednoho druhu švestek – “ švestka domácí“ – prunus domestica. Kvašení probíhá včetně pecek, do kvasu jsou přidané pouze kvasinky a enzym. Složení destilátu – ovocný destilát a voda z vlastního vrtu “ 100% přírodní produkt bez přídavku aromat.
Recenze slivovice
Jak jsem psal v úvodu, tak tuto slivovici jsme k recenzi obdrželi od Bozízovské pálenice. Obdrželi jsme ji spolu s dalšími pálenkami od této pálenice.
Vůně
Vůně je jemná po švestce. Žádná nežádoucí vůně po lihu a ostatních látkách.
Koupit slivovici
Chuť
Chuť má na počátku trochu ostrosti s méně doznívající dochutí na patře.
My jsme si pálenku vychutnali spolu s ostatními vzorky, které máme a samozřejmě s dobrým jídlem.
Slivovici od Bozízovské pálenice určitě doporučuji. Jedná se o kvalitní pálenku od kvalitní pálenice a rozhodně stojí za vyzkoušení. Navíc je za velmi přijatelnou cenu.
V příští recenzi Vám představíme další produkty od Bozízovské pálenice. Pokud Vás kromě pálenek zajímají například likéry, tak se podívejte na recenzi ořechového likéru, který máme rovněž od Bozízovské pálenice.
